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たけしのみんなの家庭の医学【レジスタントスターチで便秘改善・奥薗壽子冷やしご飯レシピ】

 2016/08/03 美容・健康
この記事は約 4 分で読めます。 692 Views
便秘改善レシピ

便秘に悩まされている方って多いですよね。
もちろん、私も^^;

でも、こんな簡単な方法で便秘が改善できるの?と思わず疑ってしまいそうなほど簡単で美味しく行える便秘改善法がたけしのみんなの家庭の医学で紹介されていました。

便秘が改善できる理由と簡単に毎日の食事に取り入れられるレシピなども合わせてご紹介しますね!

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便秘が改善できる夏らしい工夫とは?

便秘解消に効果が期待出来る夏らしい工夫として紹介されたのは炭水化物を冷やすことでした。

紹介していただいたのは東邦大学医療センター大森病院総合診療科教授の瓜田純久先生。

レジスタントスターチで便秘改善

レジスタントスターチとは炭水化物(ご飯や麺類など)に含まれるデンプンの1種です。

暖かい炭水化物にデンプンが含まれていますが、炭水化物を冷やすことによってデンプンがレジスタントスターチに変化することがわかってきたそうなのです。

炭水化物を冷やすことで増えたレジスタントスターチは小腸では分解されずに大腸まで届いてくれるので便の量を増やして便を排出しやすくしてくれるそうなのです。

その結果、健康的に痩せるという相乗効果も期待できるんです。

ですから、夏の暑い時期に冷たい炭水化物を食べるということは理にかなっているんですね。

レジスタントスターチたっぷり冷やご飯レシピ

どこの家庭でも残ってしまうご飯ですが、冷やご飯に一手間加えることによってレジスタントスターチたっぷりの食材に早変わり!

協力していただいたのはもちろん家庭料理研究家:奥薗壽子さん。
そして木田さんと勝原さん、2人の便秘にお悩みの主婦の方にも協力していただきました。

奥薗壽子レシピ:オクラとろろご飯

オクラとろろご飯
1)皮を剥いて適当な大きさに切った長芋(100g)を梅肉(1個)と一緒にポリ袋に入れます。
2)ポリ袋の上から麺棒などで叩いて砕きます。
ポリ袋で調理を行うので手が汚れなくていいですね!
3)オクラ(2本)は小口切りにします。
4)最後にめんつゆをかけます。
このめんつゆの量は適量とされていましたが、かけすぎに注意してくださいね。

毎日できそうで簡単だし、なんといっても美味しいのが素晴らしいですね!

なんと勝原さんは冷やし炭水化物生活1日目にしてお通じがありました。

奥薗壽子レシピ:豆腐アボカドご飯

豆腐アボカドご飯
1)まずは食べやすい大きさに切ったアボカド(半分)と豆腐(4分の1丁)を合わせます。
2)スプーンで潰して混ぜ合わせていきます。
3)タレはわさび醤油と刻んだネギ(適量)を合わせて作ります。
4)このタレをご飯の上にかければ出来上がり!

木田さんも翌朝、お通じが!
しかも元気な良い子が生まれたとのことです。

奥薗壽子レシピ:もずくトマトご飯

もずくトマトご飯
1)きゅうり(3分の1本)とトマト(小1個)をざく切りにします。
2)きゅうりとトマトをボウルに移します。
3)そこへ1パックのもずく酢を合わせます。
4)さらにそこへ冷やしたご飯を入れて混ぜ合わせます。
5)盛り付けた後に最後に適量の生姜(すりおろし)を乗せれば出来上がり!

もずく酢は市販のものでOKです。

便秘改善冷やしご飯生活:勝原さんの結果

勝原さんは2日連続でのお通じ。
さらに3日連続!
さらにさらに4日連続。
こんなに出たのは小学生以来とのこと。

まさに神ってる結果ですね!

さらに
体重は46.5kgから45.4kgとマイナス1.1kgのダウン。
お腹周りも74.5cmから73.8cmとマイナス0.7cmのダウンに成功!

便秘改善冷やしご飯生活:木田さんの結果

木田さんは勝原さんほどではないものの、やはり以前と比べてお通じの間隔が狭くなってきているとのこと。
さらに1日に2回お通じのある日もあったりしてすごい効果ですね!

そしてお母さんと一緒に冷やしご飯生活を続けた長女の恵鈴奈さんの便秘が見事に解消されたんです!
11日から連続で6日(ほぼ1週間)も!

ということは、この冷やしご飯生活の便秘改善効果というのは年齢問わずありそうですね。

まとめ

便秘というと食物繊維をたくさん取らなきゃって思いがちですが、お家であまりがちな冷やご飯でこんなに簡単にしかも美味しく便秘が改善できるならこんなに素晴らしいことはありませんよね!

みなさんも是非お試しくださいね。
もちろん、私も試します!

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