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林先生が驚く初耳学【うどんダイエットは冷たい讃岐うどんが効果的】

 2017/07/17 美容・健康
この記事は約 4 分で読めます。 2,059 Views
うどんダイエット

今ネットで話題になっているのがうどんを食べてダイエットする「うどんダイエット」で、
「60キロの体重が55キロになった」
「うどんを食べて痩せられるから超お手軽」
うどんダイエットなら痩せられると人気だということ。
でもどうしてうどんで痩せられるのでしょうか?
そこで今回の林先生が驚く初耳学ではうどんダイエットで痩せられる秘密について紹介されました!

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うどんダイエットで痩せられる理由

カロリーが低い

うどんはカロリーが低い
うどんはおそばやごはん、パンなどといった他の炭水化物と比べてもカロリーや糖質が低いことからうどんはダイエット食として注目されているそうです。

なんとなくもっちりしていますし、腹持ちがいい感じがするので太りやすいのかと思っていたら逆なんですね。

うどんダイエットは冷たい方が効果的

うどんダイエットは冷たい方が効果的
カロリーや糖質が低いことで話題のうどんダイエットですが、温かいうどんを選ぶか、冷たいうどんを選ぶかによってうどんダイエットの効果が大きく変わってしまうということ。

そしてうどんは冷たい方が太りにくいそうです!

冷たいうどんの方が太りにくい理由

冷たいうどんの方が太りにくい理由を見事当てた林先生によると、
うどんのでんぷんというのは消化・吸収しやすい形と消化・吸収しにくい形に分かれ、
温度を下げることによって難消化性でんぷん「レジスタントスターチ」に変わるということ。

・レジスタントスターチについてはこちらも詳しいです。

そして温度の下げ方によって吸収率が半分くらいになるから太りづらいということ。

つまり、レジスタントスターチが多くなった冷たいうどんは血糖値の上昇を緩やかにして、インスリンの分泌を抑えてくれるから太りにくいということです。

讃岐うどんがさらに効果的

冷たいうどんの中でもさらに効果的なのが讃岐うどんだということ。
讃岐うどんが効果的と言われている理由はその弾力の強さにあるようで、
弾力が強いことによって噛む回数が増えるので満腹感が得られやすく食べ過ぎも抑制できるようです。

まとめ

これはうどんが大好きな方にとっては超朗報ですよね!
そして良いうどんなら逆に冷たい方が美味しかったりもしますよね。
さらに言えばこれから続く暑い夏もさっぱりとした冷たいうどんならするするいけそうです。
でも栄養バランスはしっかり取りましょうねすっきりフルーツ青汁で手軽に栄養バランス

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