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主治医が見つかる診療所【腸内フローラの若返り菌・エクオール産生菌を寒天で増やす! 】

 2017/05/16 美容・健康
この記事は約 7 分で読めます。 264 Views
寒天でエクオール産生菌を増やす

最近になって腸活や便活など便秘に関する話題が多く取り上げられていますが、
その中で特に重要なキーポイントになっているのが「腸」ですよね。
腸の中のお花畑ということから名付けられた「腸内フローラ」ですが、とても健康に重要な関わりを持っていて
腸内フローラのバランスが崩れてしまうと便秘や下痢、腸炎、そしてがんや糖尿病になってしまう可能性も…
でも逆に腸内フローラを上手にコントロールすることで免疫力アップやダイエットやがん予防への効果も期待できるんです!
今回の主治医が見つかる診療所ではシワ改善・肥満防止・がん予防への効果だけでなく美肌や乳がん、前立腺がん抑制が期待できる腸内フローラ・若返り菌「エクオール産生菌」について紹介されました!

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腸内フローラと肌の関係

理化学研究所特別招聘研究員で農学博士の辨野義巳先生によるとアンケート調査の結果、腸内フローラの環境が悪い人ほど肌の調子が悪いそうで、
女性の場合は生理前に便秘になって肌の状態が悪くなる場合には腸内環境が悪くなっている場合が多いそうです。

・腸内フローラについてはこちらも参考にどうぞ

若返り菌

腸内フローラの中でも近年大注目されているのが若返り菌ということ。

腸内細菌を改善することでたくさんの患者さんを救って来た静岡県浜松市にある松田病院の川上和彦先生はあきらめている病気でも腸内細菌を改善することによってなくすことができるかもしれないと言います。

松田病院の腸内フローラ相談室

松田病院では2016年から腸内フローラ相談室が開設され、患者さんは食生活や便の状況についての問診を行い、希望者には腸内細菌を分析するということ。

腸内フローラ検査Mykinso

腸内細菌の分析に使用されるのが腸内フローラ検査Mykinso(マイキンソー)という検査法で1回17,000円(税別)保険はきかないようです。

このマイキンソーの結果をもとに川上和彦先生がアドバイスすることによって病気の改善につなげているとのこと。

実際に病気に悩んでいた患者さん

・前田恵子さん(49歳)
前田恵子さんは便秘に悩んでいて腸内細菌の検査を受けたところ、以下のような結果になり、腸内細菌が悪化していることがわかったそうです。

  • ビフィズス菌=やや少なめ
  • 乳酸菌=少ない
  • 酪酸生菌=平均的

しかし食生活の改善をしたところお通じの改善やお腹のハリなどがなくなるといった効果がみられたそうです。
さらに肌荒れも改善したということ。

食生活で変えたのは以下の2つ。

  • 海藻を増やした
  • 大豆製品を増やした

・河上光明さん(64歳)
河上光明さんも腸内フローラ相談室の指導により、お通じも良くなり、腰痛も改善したということです。

食生活で変えたのは以下の2つ。

  • 揚げ物を控えた
  • 魚を増やした

若返り菌・エクオール産生菌

若返り菌・エクオール産生菌
今注目されている腸内細菌が若返り菌こと「エクオール産生菌」

川上和彦先生によるとエクオールという物質を作る菌がいて、菌が作ってくれるエクオールを多く持っていると肌がきれいになったり、乳がんや前立腺がんに抑制的に働いてくれるということ。

乳腺外科・形成外科の南雲吉則先生も、イソフラボンの摂取が多いほど乳がんの発症リスクが下がると言われていましたが、エクオール産生菌が乳がんの発症リスクを下げた可能性があると言っていました。

エクオール産生菌とは?

エクオール産生菌とは腸内で大豆イソフラボンを分解してエクオールという物質を作り出してくれる細菌のことで、
エクオールは女性ホルモンと似たような働きをしてくれるので肌の状態の改善や更年期障害の軽減、骨粗しょう症やがんの予防効果が期待できるそうです。

エクオール産生菌は10種類以上あるようですが、人によって数や活性度が違うようです。
ですからエクオール産生菌が少ない人やあまり働いてない人もいるということ。

エクオールで目尻のシワが改善!

実際に閉経後の女性約90人を対象に12週間エクオールを飲んだ人と飲まない人の目尻のシワの変化を比較するとエクオールを摂取した人は目尻のシワの改善が見られたようです。
エクオールで目尻のシワが改善

ゲスト芸能人の若返り菌の割合

ゲストの芸能人4名の若返り菌の割合を測ると湯山玲子さんが1位という結果に。

  • 1位:湯山玲子さん=10.30%
  • 2位:勝俣州和さん=3.20%
  • 3位:敦士さん=2.58%
  • 4位:沢田亜矢子さん=1.60%

若返り菌を増やす方法

心療内科の姫野友美先生によると腸内細菌を増やすためにはまず大豆製品、海藻と野菜、きのこ、そして発酵食品をしっかりとることが大事ということ。
豆腐や納豆などの大豆製品は若返り物質(エクオール)を作る原料になるそうです。

寒天は食べても痩せられるスーパー食材

肥満や糖尿病治療のスペシャリストである神奈川県予防医学協会中央診療所の杤久保修先生がおすすめする食べても痩せられるスーパー食材は寒天でした。

寒天はテングサやオゴノリなどの海藻を煮て溶かしたあとで固めて作るトコロテンがもとになっていて、このトコロテンを寒い環境で凍結し乾燥させたものということ。

寒天は強い吸水力を持ち、さらに寒天は不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方の働きがあるスーパー食材だということ。

しかもノンカロリーで腹持ちがいいため、痩せやすくなるということです。

肥満の患者さん76人を対象に「栄養指導のみ」と「栄養指導+寒天ゼリー(180g)を夕食前に摂取」で12週間比較したところ、栄養指導のみと比べて毎日寒天を食べたグループは体脂肪率が劇的に変化したようです。
毎日寒天を食べたグループは体脂肪率が劇的に変化

ヘモグロビンA1cの値も栄養指導のみが2%に対し、栄養指導+寒天では約8%も減少したとのこと。

寒天の作り方・レシピ

1)粉寒天を溶かして製氷皿に入れます。
寒天の作り方
2)冷蔵庫でおよそ30分ほど冷やします。

沢田亜矢子さんはサイダーやはちみつと合わせて寒天を食べていましたね^^

さらに沢田亜矢子さんは5日間の寒天生活をした結果1.60%だった若返り菌が3.35%と2倍に増えていました!
もちろんビフィズス菌や酪酸生菌も約2倍に増えていました。

ポテトサラダ寒天レシピ

1)角寒天(半分)に熱を加えて溶かし、塩コショウします。
ポテトサラダ寒天レシピ1
2)ポテトサラダを溶けた寒天に加えます。
ポテトサラダ寒天レシピ2
3)ポテトサラダがしっとりするまでかき混ぜます。
ポテトサラダ寒天レシピ
4)型に入れて冷蔵庫で冷やします。
ポテトサラダ寒天レシピ4

材料はこちら

  • 角寒天(半分)
  • ニンジン(40g)
  • きゅうり(1本)
  • マスタード(適量)
  • マッシュポテト(300g)
  • 水(200ml)
  • 塩(小さじ1/2)
  • コショウ(少々)

まとめ

おそるべしスーパー食材「寒天」って感じですね!
寒天って湯山玲子さんが言っていたように味がないのが続けられない原因になっている方って多いと思うのですが、
美肌やダイエットだけじゃなく健康にも良い効果が期待できるんだったらやってみたいって思いませんか?

寒天はすでに試したけどどうしても続かなかったという方には健康効果も期待できるこちらもオススメです。
すっきりフルーツ青汁
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