1. TOP
  2. 主治医が見つかる診療所【免疫力アップニンニクオイル料理レシピ】アホエンのがん予防効果がすごい!

主治医が見つかる診療所【免疫力アップニンニクオイル料理レシピ】アホエンのがん予防効果がすごい!

 2016/08/09 美容・健康
この記事は約 6 分で読めます。 7,842 Views
主治医が見つかる診療所:ニンニク

ニンニクが体にいいというのはご存知の方も多いかもしれませんが、免疫力アップや美肌効果、そしてがん予防効果まであるということを知らなかった人もいるのではないでしょうか?
主治医が見つかる診療所ではスーパー食材としてのニンニクを使った美味しいお料理レシピはもちろん、ニンニクの免疫力アップ成分であるアホエンをたっぷり引き出す方法などについても紹介されました。

Sponsored Link

免疫力アップ物質アホエンとニンニク

ニンニクのすごい効果

みなさんのご家庭の冷蔵庫にも入っている可能性が高い上に、免疫力を強化するある栄養素材が豊富に含まれるスーパー食材として紹介されたのがニンニクでした。

紹介してくださったのは愛知学院大学日進キャンパス心身科学部教授の大澤俊彦農学博士。

アホエンという物質が免疫力を高める物質として注目されている
ということなのですが、そのアホエンはにんにくに含まれているそうなんです。

そしてニンニクに含まれたアホエンをたっぷり引き出す方法を発見したということです。
しかも2014年に発表された最新情報です。

アホエンとニンニクのがん予防効果

アホエンの効果として1番注目されているのががん予防効果なんだそうです。

アメリカ国立がん研究所のがんの予防効果が期待出来る食材リスト「デザイナーフーズピラミッド」の頂点に位置するするのがニンニクなんです。
デザイナーフーズピラミッド

ニンニクはがん予防効果が期待出来るという研究結果が1番多かったとのこと。
そしてニンニクには免疫力アップだけじゃなく動脈硬化の予防やアルツハイマーの予防効果なども期待出来るそうです。
さらには美容効果として肌のシミを防いでくれる老化防止作用なども

そう。ニンニクこそ、最強のスーパー食材なのです!

免疫力アップに効果のあるニンニクの食べ方

青森県三戸郡田子町はニンニクの生産量が日本一なんだそうです。
その名も田子産ニンニク

田子町にお住いの方に聞くとニンニクの摂取量は週に2、3回〜毎日という方も。
何十年も風邪をひいたことがないという方もいらっしゃいましたね。
その他、お肌が綺麗な人も多く、やっぱり週に2、3回は食べているようです。

88歳のおじいちゃんは生ニンニクに味噌をつけて栄養補給されていました。
もちろん生のニンニクは1日1かけ以上は刺激が強いとのこと。

ニンニク豚汁レシピ

ニンニク豚汁
1)通常通りの豚汁を作ります。
2)その中に丸ごとのニンニクを入れます。
たったこれだけなのですが、ジャガイモの代わりにニンニクを入れているというのもポイントかもしれませんね。
香りも良くなりますし、味付けも薄くて済むというメリットも!

ニンニク焼きおにぎりレシピ

ニンニク焼きおにぎり
1)通常のおにぎりを握ります。
2)そこへニンニク味噌を表面につけます。
3)グリルで焼きます。
ニンニクはすり下ろしてお味噌とあわせるようです。

お肌が綺麗になる超簡単ニンニク料理レシピ

・ニンニク料理の研究家:佐野房さん72歳
「おいしいニンニク料理」といったニンニク料理のレシピ本を出されており、あらゆるジャンルでニンニク料理のレパートリーを持っているとのこと。

やっぱり佐野房さんもお肌が綺麗でした。
そして佐野房さんが教えてくれたニンニク料理レシピがこちら!

ニンニクスクランブルエッグレシピ

ニンニクスクランブルエッグ
1)ニンニクと卵を用意します。
2)水の中でスライサーを使ってニンニクをスライスして匂いが部屋に漏れないようにします。
3)ガスをつける前にサラダオイルをフライパンに入れます。
4)ニンニクを入れてゆっくり弱火で加熱します。
5)ニンニクに火が通ったら卵を入れます。
6)醤油で味付けし、ざっくりかき混ぜたらできあがり。

豚肉とニンニクのニピリ辛煮レシピ

豚肉のニンニク料理

1)スライスしたニンニクを弱火でゆっくり加熱します。
2)ニンニクに火が通ったら、豚肉、しいたけ、白滝を加えて炒めます。
3)お酒とお醤油で味付けします。
4)最後に一味唐辛子を入れて煮込みます。

夏バテ防止に最適みたいです!

ニンニクとオイルを上手に使おう!

・ニンニク農家の山美知子さん60歳
山美さんも毎日ニンニクを食べているということでやっぱりお肌が綺麗です。

山美さんが紹介してくれたのはニンニクのオイル漬けです。
ニンニクのオイル漬け

そうめんペペロンチーノレシピ

そうめんペペロンチーノ
1)フライパンにニンニクのオリーブ漬けを入れてゆっくり弱火で加熱します。
2)温まったフライパンの余熱で加熱します。
3)ツナを入れて混ぜ合わせます。
4)ここへそうめんを入れます。
5)オイルが染み込んだら完成です!

豚しゃぶニンニクのごま油&ポン酢ドレッシグレシピ

豚しゃぶニンニク
1)ニンニクのごま油漬けをフライパンでゆっくり弱火で加熱します。
2)温まったらポン酢と合わせてドレッシングにします。
3)よく混ぜ合わせたら豚しゃぶサラダにかけます。

ニンニクを低温で炒める理由

田子町の皆さんがニンニクを低温で炒めるのには理由があるんです。
それはおいしいだけじゃなく体にもいいということ。
免疫力をアップしてくれるアホエンという成分はニンニクを低温でゆっくりと温めることで多く生成されるんです。

アホエンをたっぷり引き出す方法

青森県上北郡六戸町
青森県産業技術センター農産物加工研究所

アホエンをより多く生成させるにはニンニクを刻んでから置いておく時間がポイントです。
切ってからすぐではなく、切ったあと2時間くらい置いてからそのあとで油に入れるといいそうです。
こうするとアホエンの量が約3倍になるんです!
切ったあと2時間くらい置いて

さらに、細かく刻んだニンニクにオリーブオイルを入れて約50度で3時間温めることでアホエンがより多く生成される
とのこと。
50度で3時間温める

家庭でニンニクを温める方法

お家でニンニクを温めるのにオススメな方法は湯煎することだそうです。

家庭では50度をキープするのって難しいですよね。
ですからまずは沸騰させたお湯を一旦日から降ろして、ニンニクとオイルを湯煎させるのがいいそうです。
ニンニクを湯煎する
そのまま自然に冷めるまで3時間ほど置き、出来上がったオイルはビンに詰めて冷蔵庫で保存します。
1週間を目安に使い切ります。

ここで作ったニンニクオイルはガーリックトーストやサラダ、豆腐などにも合いますよ!

ニンニク食べて夏を乗り切ろう!

たくさんのレシピが紹介されていましたが、どれもご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりですよね。
美味しくて免疫力アップできて、さらに美肌効果もあると言ったら食べないわけにはいきません。
ただ、やっぱりニンニクというと匂いが気になる方も多いと思います。
私は何もない週末に集中的にニンニクを食べるようにしています。
みなさんも上手にニンニクを食べてこの夏を乗り切りましょうね!

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

ミセスラボの注目記事を受け取ろう

主治医が見つかる診療所:ニンニク

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ミセスラボの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

ミセスラボ編集部

この人が書いた記事  記事一覧

  • 医療レーザー脱毛は早いし安い★口コミでおすすめの効果抜群クリニック6選

  • 全身永久脱毛が早い安い【料金と効果で選ぶサロン&クリニックランキング】

  • レジーナクリニックの全身脱毛の口コミは料金より効果への評価が多い!

  • 全身脱毛【渋谷でオススメな医療とサロン・メンズの口コミ人気20選★】

関連記事

  • たけしのみんなの家庭の医学【レジスタントスターチで便秘改善・奥薗壽子冷やしご飯レシピ】

  • 健康カプセルゲンキの時間【腰痛・ぎっくり腰改善ストレッチのやり方】

  • ソレダメ【肩こりはタオルでほぐす!揉んじゃダメ】

  • 脱毛ラボの全身脱毛【料金や効果への口コミは良い?悪い?予約は取れる?】

  • 健康カプセルゲンキの時間【脂質異常症の落とし穴と中性脂肪やコレステロールの下げ方】

  • その原因Xにあり【3秒両脚アップダイエット!大腰筋エクササイズでぽっこりお腹改善 】